Saumon papillotte sauce merlouse
Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10
Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Filet de saumon frais
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
4 cuillères à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de moutarde
1 échalotte
sel, poivre
beurre
Recette saumon sauce merlouse
Dans du papier d'alu déposer les filets de saumon, poivrer, un peu de sel, fermer le tout en papillotte.
Faire cuire au four (température moyenne) pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserolle, mettre une noix de beurre, le vin blanc, la crème fraiche, la moutarde et l'échalotte, faire chauffer à feu très doux.
Retirer les papillottes du four, déposer les filets de saumon sur une assiette, ajouter un peu de sauce.
Accompagner de riz ou de pomme de terre cuite à la vapeur
Faire cuire au four (température moyenne) pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une casserolle, mettre une noix de beurre, le vin blanc, la crème fraiche, la moutarde et l'échalotte, faire chauffer à feu très doux.
Retirer les papillottes du four, déposer les filets de saumon sur une assiette, ajouter un peu de sauce.
Accompagner de riz ou de pomme de terre cuite à la vapeur
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1. subreville Le 19/12/2008 à 12:23
2. mv Le 19/12/2008 à 16:01
3. valenza Le 20/04/2009 à 09:36
4. chevaucher Le 27/09/2009 à 17:22
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Dernière mise à jour de cette page le 01/02/2009
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